Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

атлантическая сельдь

Энциклопедический словарь

АТЛАНТИЧЕСКАЯ СЕЛЬДЬ - АТЛАНТИ́ЧЕСКАЯ СЕЛЬДЬ (многопозвонковая сельдь, Clupea harengus), вид клюпеоидных рыб (см. КЛЮПЕОИДНЫЕ РЫБЫ) рода морских сельдей (см. СЕЛЬДИ), включает два подвида: собственно атлантическую сельдь и балтийскую сельдь (салаку). Вид распространен в водах северной части Атлантического океана и сопредельных морей Северного Ледовитого океана. В водах восточной части Атлантики и Ледовитого океана эта сельдь встречается от Карского моря до Бискайского залива, в водах западной части - от Гудзонова залива до мыса Хаттерас (США). Внешне она похожа на родственную восточную сельдь, но отличается внутренним строением: большим числом позвонков (54-59, чаще 55-58), большим числом продольных рядов чешуи, наличием зубов на сошнике, иным набором хромосом, иной биологией размножения.

Многопозвонковая сельдь - одна из важнейших промысловых рыб мира, издавна была объектом лова на европейском побережье Атлантического океана. В средние века соленая сельдь была важным элементом торговли ганзейских купцов. До 15 века сельдь промышляли у немецких и датских берегов Балтийского моря, а позже - у берегов Нидерландов и Шотландии. Промысел сельди сыграл большую роль в экономическом развитии Нидерландов в 15-16 веков. Уже тогда сельдь промышляли вдали от берегов с помощью дрифтерных сетей со специальных парусных рыболовецких судов - логгеров. Голландцами был открыт способ мокрого посола сельди в бочках на кораблях, и рыба уже в готовом виде доставлялась на берег. С 17 века морской промысел сельди начал развиваться в Англии. Вскоре Британия заняла первое место в сельдяном рыболовстве европейских стран и сохраняла его до начала Первой мировой войны. В 20 веке наибольшие уловы атлантической сельди приходились на Норвегию, Советский Союз, Исландию, Канаду, Данию, Швецию.

Полезные сервисы